Viet Haus

Gừng hữu cơ

Bright, spicy, and aromatic - finest Vietnamese ginger in our farming projects.

Variety Small Ginger Buffalo Ginger

Form Slices Cut & Sifted TBC Cut Powder

Tươi sáng, cay nồng và thơm ngát — loại gừng Việt Nam ngon nhất trong các dự án trồng trọt của chúng tôi.

Điểm nổi bật:

Ấm áp, cay nồng, thoang thoảng vị chanh.
Có hai loại: loại nhỏ và loại trâu.
Có sẵn ở dạng củ nguyên, lát hoặc bột.
Thích hợp để pha trà, làm nước sốt và các hỗn hợp thực phẩm.

Gừng là một trong những loại gia vị thiết yếu nhất của Việt Nam - một loại cây trồng định hình cả ẩm thực hàng ngày và nền nông nghiệp hữu cơ của đất nước.

Tại Viet Haus, gừng hữu cơ được trồng thông qua các dự án trang trại riêng của chúng tôi. Mỗi trang trại đều tuân theo một nguyên tắc đơn giản: xây dựng sức khỏe đất và thu hoạch chất lượng. Kết quả là những củ gừng có hương thơm nồng nàn, vị cay nồng đặc trưng và độ phức tạp tự nhiên mà các đầu bếp và người pha chế có thể nhận ra ngay lập tức.

Chúng tôi giới thiệu hai loại gừng chính — gừng nhỏ và gừng trâu.

Gừng nhỏ có mùi thơm nồng nàn và vị cay đậm đà, lý tưởng để pha trà, làm nước sắc thảo dược và các hỗn hợp thức uống tốt cho sức khỏe.
Gừng trâu có củ to hơn và hương vị nhẹ hơn, được ưa chuộng để làm gia vị, nước sốt và chế biến thực phẩm.

Mỗi lô hàng đều phản ánh tiêu chuẩn nhất quán và sự tận tâm của người nông dân — được trồng để đạt độ tinh khiết cao, chế biến cẩn thận và vận chuyển với nguồn gốc rõ ràng từ vùng đất hữu cơ trọng điểm của Việt Nam.

Thông tin kỹ thuật:

Tên đầy đủ: Gừng hữu cơ
Xuất xứ: Việt Nam
Hương vị: Cay, nóng, đậm đà, thoang thoảng vị chanh.
Giống: Gừng nhỏ và Gừng trâu
Hình thức:
- Gừng tươi
- Gừng thái lát
- Bột gừng
Chứng nhận: Chứng nhận hữu cơ USDA, Chứng nhận hữu cơ EU
Tệp đính kèm: [PDF]

Xem toàn bộ chi tiết

VIET HAUS ORGANIC

We supply premium spices and ingredients from Vietnam and Laos.
As an organic value chains developer, we guarantee that every product is

High Quality - Authentic - Sustainable.

THE ORIGIN

Map of Nghe An province in Vietnam, the premier growing region for Viet Haus premium ginger varieties.

Our Organic Ginger comes from the remote mountain slopes of North Central Vietnam.

Rising 950 meters above the sea, the climate is defined by large different day-night temperature, with hot summers and freezing winters. This “perfectly harsh” weather pushes the plants to produce more essential oils and aromatic compounds. This creates a deep, warm spiciness and a flavor far more distinctive than lowland ginger.

THE CULTIVATION

There are 108 farming households, primarily from the Hmong ethnic minority.

Each household cultivates across 2–3 separate hills, completely isolated from other production zones. Their traditional cultivation knowledge passed down through generations.

This farm area features an isolated ecosystem far from industrial zones, where the ginger grows naturally on regional terrain. Their farming purely depends on nature, using 100% natural rainwater for irrigation.

Farmers practice crop rotation - alternating ginger, turmeric, and chili with local crops (like rice and squash) to reduce pests, enrich the soil and maintain a balanced ecosystem. It's also a way to increase people's income through the seasons.

VARIETIES: SMALL GINGER & BUFFALO GINGER

Through harsh climate conditions, our ginger grows slower and accumulates more essential oils. This results in a deep, warming heat with a long-lasting after-taste. We offer two distinct varieties:

Buffalo Ginger
Large, fleshy, and low in fiber. It has a large size and stable essential oil content. This is the ideal choice for cooking ingredients, preserves, or dried slices.
Small Ginger
Small, dense, and fibrous. It contains a higher concentration of essential oils, with a sharp aroma and deep spiciness. This is the perfect choice for herbal teas, premium spices, or medicinal extracts.

PRODUCT RANGE

Slice Cut
Whole dried ginger slices preserving fibrous structure and bold aroma. Ideal for culinary broths, decoctions, and premium loose-leaf tea blends.
Cut & Sifted
Uniform, dust-free ginger pieces processed through precision screening for purity. Perfect for herbal tea formulations and as a botanical ingredient in food processing.
Tea Bag Cut
Finely milled particles designed for rapid infusion and maximum flavor release. Specifically optimized for high-speed tea bag production and instant botanical extractions.
Powder
Fine, free-flowing golden powder with highly concentrated spice and heat levels. A versatile ingredient for baking, seasoning blends, and nutritional supplement manufacturing.
Ginger Juice
Pure liquid extract capturing the fresh essence and bioactive compounds of raw ginger. Used in beverage bases, functional health shots, and natural cosmetic formulations.
Pickled Ginger
Thinly sliced ginger preserved in brine, offering a crisp texture and tangy-spicy profile. A traditional palate cleanser and condiment for Asian cuisine and gourmet appetizers.
Ginger Syrup
A viscous, concentrated infusion balancing intense ginger heat with natural sweetness. Premium mixer for beverages, cocktail crafting, and a flavorful topping for desserts.