Eine Reise durch die Hibiskus-Lieferkette in Vietnam

Haben Sie sich jemals gefragt, was die „Seele“ einer perfekten Tasse Tee ausmacht? Letzte Woche haben wir unsere Kunden auf eine eindringliche Reise nach Ninh Thuan mitgenommen, um die Lieferkette für Bio-Hibiskus in Vietnam aus erster Hand zu erleben. Durch die Linse unseres BIO-TRUECOOP-Ökosystems zeigte der Weg von den sonnenverwöhnten Baumschulen bis zu unserer Bioplant-Fabrik einen Qualitätsstandard für globale Märkte auf.

Entdeckung der Bio-Fabrik – Das Herzstück der Produktion

Die Reise begann im True Coop Büro und der Bio-Fabrik. Zusammen mit unseren Partnern von True Coop und BioValley Vietnam verbrachten wir Stunden damit, die nun voll funktionsfähige Anlage zu erkunden.

Es gibt nichts Vergleichbares, als Hibiskustee genau dort zu probieren, wo er verarbeitet wird. Zwischen dem Überprüfen von Proben und der Beobachtung der Produktionslinien erhielten unsere Kunden einen direkten Einblick in die Produktion.

 

Besuch der Hibiskusfarm: Wo Qualität beginnt

Entdeckung der Baumschule

Danach ging es weiter zur Hibiskus-Baumschule. Hier testen wir die Samen, bevor wir sie den Bauern geben. Wir prüfen, ob sie gut wachsen und gesund bleiben. Dies ist ein kleiner, aber wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass das Endprodukt immer von hoher Qualität ist.

Für uns ist Hibiskus ein wichtiger Bestandteil unserer Wertschöpfungskette. Er sichert unseren Bauern neben ihren Cashew- und Ananasfrüchten ein stabiles Einkommen. 

Die Kunden zeigten uns auch bessere Methoden zur Ernte der Blüten, um Kosten zu sparen. Diese ehrlichen Gespräche helfen uns zu wachsen und allen, von den Bauern bis zu den Endabnehmern, einen besseren Wert zu bieten.

 

Warum Ninh Thuan den besten Bio-Hibiskus in Vietnam produzieren kann?

Hier diskutierten wir das Ninh Thuan Terroir. Die intensive Trockenheit und starke Sonneneinstrahlung in Ninh Thuan helfen der Pflanze, einen ganz besonderen Geschmack zu entwickeln. 

Verglichen mit ägyptischem Hibiskus ist vietnamesischer Hibiskus oft:

• Milder und auf natürliche Weise süßer
• Heller, leuchtender in roter Farbe
• Dicker im Kelchfleisch, was eine vollere Konsistenz in Aufgüssen und Extrakten ergibt

Innerhalb Vietnams gibt es auch zwei verschiedene Profile:

1. Mekong-Delta & einige zentrale Regionen: Aufgrund höherer Luftfeuchtigkeit, reicherer Böden und mehr Niederschlägen ist Hibiskus tendenziell saurer und schärfer im Geschmack.
2. Südzentralküste (trockene, sonnige Erntezeit): Die trockene Hitze und die starke Sonneneinstrahlung während der Ernte helfen, natürliche Zucker und Aromastoffe zu konzentrieren.

Dies führt zu:

• Aromatischeren Noten
• Tieferer, attraktiverer roter Farbe
• Einer ausgewogenen, sanfteren Süße mit geringerer wahrgenommener Säure

Für Tee-, Getränke- und Naturfarbenanwendungen ist dieser regionale Unterschied entscheidend bei der Auswahl des Ursprungs für das gewünschte sensorische Profil. Unser Kunde sprach ein großes Lob aus: „Ihr Hibiskus ist wirklich von erstklassiger Qualität.“

Zusammenarbeit in einem Ökosystem

Viet Haus ist Teil einer Gruppe von BIO-TRUECOOP-Ökosystemen, die zusammenarbeiten, um Landwirte zu unterstützen und die Umwelt zu schützen. Wir tun nicht alles allein.

• True Coop: Entwicklung von Bio-Farmen mit diversifizierten Kulturen wie Cashew, Ananas, Hibiskus usw. in Ninh Thuan, Vietnam, mit dem Ziel, bis 2028 über 300 Farmmitglieder zu erreichen
• Bioplant: Verarbeitung von Bio-Ananas zu getrockneten Stücken und Säften, Cashew-Äpfeln zu alternativen Fleischprodukten oder pflanzlichen Lebensmitteln.
• Viet Haus: Wir sind die Brücke. Wir sprechen mit der Welt und finden die richtigen Kunden, denen Bio- und faire Produkte am Herzen liegen.

Mit zielgerichteten Absichten streben wir gemeinsam eine grünere Zukunft durch ökologischen und zirkulären Landbau an und erzielen mehr Wirkung für die lokalen Bauern.

Fazit

Der Aufbau einer guten Bio-Hibiskus-Lieferkette erfordert Zeit und viel ehrliche Arbeit. Wir freuen uns, dass immer mehr Menschen uns auf dieser Reise begleiten. Wenn Sie einen Partner suchen, der die Dinge beim Namen nennt und Wert auf Qualität legt, lassen Sie uns sprechen.

Möchten Sie eine Probe unseres Ninh Thuan Hibiskus probieren?

• E-Mail: nhi@viet-haus.com
• WhatsApp: (+84) 779 672 973