PRODUKTINFORMATIONEN
FARM STORY
Aus unberührtem Wald
In den Naturwäldern der Region Nord-Zentral in Vietnam findet man leicht wilde Himbeerpflanzen.
Auf 2.000 Hektar des Flusssystems wachsen die Pflanzen unter dem Blätterdach alter Bäume und nehmen Nährstoffe aus dem humusreichen Waldboden auf. Dadurch erreichen sie eine absolute Reinheit, völlig unberührt von Chemikalien oder Düngemitteln.
Die Wildpflanze muss in ihrer natürlichen Umgebung um ihr Überleben kämpfen. Dementsprechend muss sie höhere Konzentrationen an Wirkstoffen zur Selbstverteidigung anreichern. Dieser Prozess schafft die einzigartige Qualität der wilden Himbeerblätter im Vergleich zu kultivierten Pflanzen.
Nachhaltige Praktiken
März bis November ist Erntezeit. Die Blätter werden von lokalen Bauern von Hand geerntet. Es werden nur die grünen Blätter geerntet, während die älteren Blätter an der Mutterpflanze verbleiben, um deren Überleben zu sichern. Diese Praxis spiegelt einen tiefen Respekt vor dem Wald und ein klares Verständnis für ein langfristiges Gleichgewicht wider.
Nach dem Pflücken werden die Blätter schonend sonnengetrocknet, um ihre natürliche Farbe und ihr Aroma zu bewahren. Das Ergebnis ist ein sauberer, kräuteriger Geschmack mit einem ausgeprägten Waldaroma, das nur die wilde Natur bieten kann.
